4-1. 베를린에서 꼭 맛봐야 할 음식
커리부르스트 (Currywurst)
베를린의 대표 길거리 음식이자 국민 간식입니다. 잘 구운 독일식 소시지를 먹기 좋게 썰어 케첩과 카레 가루를 뿌려 주는데, 단순하지만 중독성이 강하죠. 전후 독일의 힘든 시기에 탄생한 음식이라, 현지인들에게는 향수와 같은 존재이기도 합니다. 현지인들이 자주 가는 곳은 ‘Konnopke’s Imbiss’나 ‘Curry 36’입니다. 서서 간단히 먹는 스탠딩 스타일이 오히려 분위기를 살려줍니다.
도너 케밥 (Döner Kebab)
터키 이민자들이 만든 이 케밥은 베를린을 대표하는 퓨전 음식이 되었어요. 커다란 고깃덩어리를 회전구이로 구워 얇게 썰고, 채소와 소스를 넣어 빵에 끼워 주는데, 가격도 저렴하고 양도 푸짐해 배고플 때 딱입니다. 베를린에서 가장 유명한 곳은 ‘Mustafa’s Gemüse Kebap’이지만, 줄이 너무 길어 다른 로컬 케밥집을 찾아도 충분히 맛있습니다.
아이스바인(Eisbein)
독일 전통 요리 중 하나로, 커다란 돼지 앞다리를 푹 삶아 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만든 요리입니다. 주로 사우어크라우트(양배추 절임)와 감자와 함께 나옵니다. 크기가 상당해서 2명이 나눠 먹어도 될 만큼 푸짐합니다. 베를린에서는 ‘Max und Moritz’ 같은 전통 독일식 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다.
프레첼(Pretzel)
독일 빵집 어디서나 볼 수 있는 매듭 모양 빵으로, 겉은 쫄깃하고 속은 부드럽습니다. 간식으로 그냥 먹어도 좋지만, 버터나 치즈를 곁들이면 훨씬 고소합니다. 아침에 빵집에서 갓 구운 프레첼을 커피와 함께 먹으면 현지인처럼 하루를 시작할 수 있습니다.
독일식 맥주 & 크래프트 맥주
베를린은 대형 양조장 맥주뿐만 아니라, 개성 있는 크래프트 맥주 문화도 활발합니다. 필스너, 바이젠 같은 전통 독일 맥주 외에도, 현지 소규모 브루어리에서 직접 만드는 IPA, 스타우트 등을 맛볼 수 있죠. 대표적인 곳으로는 ‘BRLO Brwhouse’나 ‘Berliner Kindl Brauerei’가 있고, 여름에는 야외 비어가르텐(Biergarten)에서 마시는 맥주가 최고입니다.
어린이도 마셨던 독일 맥주?맥주가 무형문화유산이라구요?
슈니첼(Schnitzel)
얇게 두드린 고기를 빵가루 입혀 튀긴 요리로, 오스트리아 빈이 원조지만 독일 전역에서도 인기입니다. 고기 종류는 주로 돼지고기나 송아지고기를 사용하며, 레몬을 뿌려 상큼하게 먹습니다. 베를린에서는 'Schnitzelei'처럼 슈니첼 전문점도 많습니다.
베를리너 팬케이크(Berliner Pfannkuchen)
이름은 팬케이크지만 사실 도넛에 가까운 빵입니다. 안에 잼을 넣고 설탕을 뿌린 달콤한 간식으로, 특히 카니발(Karneval) 시즌에 많이 먹습니다. 대부분의 지역에서는 그냥 ‘Berliner’라고 부르지만, 베를린에서는 ‘Pfannkuchen’(판쿠헨)이라고 부른답니다다. 빵집에서 쉽게 살 수 있고, 막 튀겨낸 따끈한 베를리너 팬케이크를 먹으면 행복해질 거예요.
베를린 카페 문화
베를린은 카페 문화가 깊게 자리 잡은 도시입니다. 대형 프랜차이즈보다 로스터리 카페나 개성 있는 독립 카페가 많죠. 프렌츨라우어 베르크, 미테, 크로이츠베르크 같은 동네에는 인테리어부터 커피 메뉴까지 독창적인 카페들이 즐비합니다. 여유 있는 날엔 창가 자리에 앉아 커피를 마시며 지나가는 사람들을 구경하는 ‘피플 워칭’을 해보세요. 베를린을 느끼는 또 다른 방법입니다.
4-2. 베를린 현지인 픽 레스토랑
Max und Moritz
크로이츠베르크에 있는 100년 넘은 전통 독일 레스토랑입니다. 나무 가구와 빈티지 조명이 주는 고풍스러운 분위기 속에서 아이슈바이너, 소시지 플래터, 사우어브라텐(소고기 스튜) 같은 클래식 독일 요리를 맛볼 수 있습니다. 현지인들이 가족 모임이나 특별한 날에 찾는 곳이라 주말 저녁은 예약 필수입니다.
Konnopke’s Imbiss
프렌츨라우어 베르크의 지하철 역 Eberswalder Straße 아래 위치한 작은 푸드 스탠드지만, 베를린에서 커리부르스트를 논할 때 빠지지 않는 곳입니다. 1930년대부터 이어져 온 역사와 ‘비법 소스’로 유명하죠. 관광객도 많지만, 아침·점심에 간단히 한 끼 해결하러 오는 현지인 비율이 높습니다.
Mustafa’s Gemüse Kebap
크로이츠베르크에 있는 작은 케밥 가게인데, 한 시간 넘게 줄 서는 곳으로 악명 높습니다. 고기와 함께 구운 채소, 특제 소스를 넣어 신선하고 풍미가 풍부합니다. 기다리기 싫다면 비슷한 퀄리티의 케밥집이 많으니, 줄을 보고 판단하셔도 좋습니다.
Zur letzten Instanz
1621년에 문을 연, 베를린에서 가장 오래된 레스토랑입니다. 'Zur letzten Instanz'는 '최후의 수단(Last Resort)'이라는 뜻으로, 나폴레옹 시대의 군인들이 재판소 옆의 이 식당에서 마지막 식사를 했다는 일화에서 유래한 이름입니다. 어때요, 신기하지 않나요? 나무 들보와 석조 벽이 그대로 남아 있어 중세 분위기를 느낄 수 있습니다. 대표 메뉴는 송아지 슈니첼과 독일식 수프입니다. 역사적인 공간에서 식사하는 경험 자체가 특별하기 때문에, 미리 예약하고 가는 걸 추천합니다. 손님이 많아 예약하지 않으면 이용이 어려울 수 있어요.
BRLO Brwhouse
글라이스드라이에크(Gleisdreieck) 공원 근처에 있는 컨테이너 건물의 브루어리(양조장) 겸 레스토랑입니다. 다양한 크래프트 맥주를 직접 양조하며, 맥주에 어울리는 바비큐, 버거, 채식 메뉴까지 고루 갖추고 있습니다. 저녁에는 야외석이 인기라, 여름엔 미리 자리 잡는 게 좋습니다.
Neni Berlin
샤를로텐부르크 쪽 25hours Hotel Rooftop에 있는 레스토랑입니다. 호텔 루프탑에 위치해 있지만 호텔을 이용하지 않고도 식사가 가능합니다. 지중해, 중동, 아시아가 혼합된 메뉴를 선보이며, 유리창 너머로 베를린 전경이 시원하게 펼쳐집니다. 저녁 해 질 무렵 예약해서 가면, 식사와 함께 멋진 노을을 즐길 수 있습니다.
Markthalle Neun
크로이츠베르크에 있는 실내 마켓으로, 현지 생산 식재료와 수제 요리를 판매하는 가게들이 모여 있습니다. 목요일 저녁에는 ‘Street Food Thursday’라는 이벤트가 열려, 전 세계 음식들을 한 자리에서 맛볼 수 있습니다. 레스토랑보다는 푸드홀에 가까워, 다양한 음식을 조금씩 시도하고 싶은 분에게 딱입니다.
