암스테르담 맛집 BEST 5 : 헤링·스트로프와플·네덜란드 치즈

4-1. 암스테르담에서 꼭 맛봐야 할 음식

헤링(Herring)

네덜란드 대표 음식 하면 가장 먼저 떠오르는 게 바로 헤링, 즉 청어입니다. 보통 생선을 살짝 절여 양파와 피클과 함께 빵 없이 바로 먹는 방식인데, 현지인들은 고개를 뒤로 젖히고 생선을 통째로 베어 무는 전통적인 스타일을 즐기기도 합니다. 최근에는 작은 조각으로 잘라 빵 위에 올려 포크로 먹는 방식으로도 많이 먹어요. 처음엔 조금 생소하게 느껴지실 수 있지만, 의외로 담백하고 신선한 맛 덕분에 많은 여행자들이 금세 반해버리곤 해요. 암스테르담 시내 곳곳에서 헤링 가판대를 쉽게 찾을 수 있으니 꼭 한 번 도전해보시길 추천드립니다.

크로켓 (kroketten) & 비터발렌 (bitterballen)

길거리 간식으로 가장 흔하게 만날 수 있는 네덜란드식 튀김 요리가 크로켓과 비터발렌입니다. 고기나 감자, 루(roux) 소스를 넣은 속을 빵가루에 묻혀 바삭하게 튀겨낸 음식인데, 특히 비터발렌은 작은 한입 크기라 맥주와 곁들이기 딱 좋습니다. 펍이나 카페에서 쉽게 접할 수 있고, 암스테르담 사람들의 저녁 한 잔과 함께하는 단골 안주 메뉴이기도 합니다.

네덜란드식 팬케이크 (Pannenkoeken)

우리에게 익숙한 두툼한 팬케이크와 달리, 네덜란드식 팬케이크는 크고 얇게 구워내는 스타일입니다. 그 위에 치즈, 베이컨 같은 짭짤한 토핑을 얹기도 하고, 과일이나 시럽을 곁들여 디저트처럼 먹기도 하죠. 크레페와 팬케이크의 중간쯤 되는 느낌이라서, 든든하게 한 끼로도 충분합니다. 놀랍게도 아침이 아니라 점심이나 저녁 한 끼로요! 운하 옆에 자리한 전통 팬케이크 하우스에서 맛보면 분위기까지 더해져 특별한 식사가 됩니다.

스트로프와플 (stroopwafel)

네덜란드를 대표하는 디저트라 하면 단연 스트로프와플이에요. 얇은 와플 두 장 사이에 달콤한 시럽을 넣어 만든 과자로, 갓 구운 스트로프와플은 바삭하면서도 끈적한 시럽이 흘러나와 입안 가득 행복한 맛을 선사합니다. 커피 잔 위에 올려 두면 열기에 시럽이 살짝 녹아 더욱 부드럽게 즐길 수 있어 현지인들이 즐겨 먹는 방식이기도 합니다.

포퍼체스 (Poffertjes)

작고 동그란 모양의 미니 팬케이크인 포파체스는 네덜란드의 대표 간식 중 하나입니다. 버터와 슈가 파우더를 듬뿍 뿌려 먹는 게 가장 기본이지만, 요즘은 딸기, 초콜릿, 견과류 등 다양한 토핑 버전도 인기가 많습니다. 특히 축제나 마켓에 가면 막 구워낸 포파체스를 즉석에서 맛볼 수 있는데, 한입 크기라 부담 없이 즐길 수 있습니다.

네덜란드 치즈 (Gouda & Edam cheese)

치즈 강국 네덜란드에서는 치즈를 빼놓을 수 없죠. 에담, 고다 같은 대표 치즈는 물론이고 지역마다 다양한 숙성 치즈를 맛볼 수 있습니다. 암스테르담 곳곳에는 전통 치즈 가게가 있어 시식이 가능하고, 여행 선물로 구입하기에도 좋아요. 치즈 박물관에 들러 네덜란드 치즈의 역사와 제조 과정을 엿보는 것도 색다른 경험이 될 수 있습니다.

현지 커피숍 문화

암스테르담의 커피숍은 일반 카페와는 조금 다릅니다. 이곳에서 말하는 커피숍(Coffeeshop)은 합법적으로 대마 관련 제품을 판매하는 곳이죠. 네덜란드의 자유로운 사회 분위기를 보여주는 상징이기도 합니다. 단순히 호기심 차원에서 구경만 하셔도 되고, 혹시 들어가시더라도 반드시 규칙을 지키고 책임 있는 태도로 즐기는 것이 중요합니다.

에디터 팁

헷갈리기 쉬운 게 커피숍(Coffeeshop)과 카페(Koffiehuis)인데, 후자가 우리가 흔히 아는 일반 카페입니다. 혹시 아메리카노 한 잔을 원하신다면 반드시 Koffiehuis를 찾아가셔야 해요.