시체스 맛집 BEST 3 : 해산물 파에야·피데우아·말바시아 와인

4-1. 시체스에서 꼭 맛봐야 할 음식

시체스식 해산물 파에야 (Paella)

스페인 여행에서 빠질 수 없는 음식이 바로 파에야인데요, 시체스에서는 바다와 가까운 도시답게 신선한 해산물이 듬뿍 들어간 파에야를 맛보실 수 있습니다. 커다란 팬에 조개, 새우, 오징어, 홍합이 가득 얹히고, 바닷물 향이 밴 쌀은 깊은 풍미를 자랑합니다. 특히 시체스 레스토랑들은 주문 후 조리하는 경우가 많아서 조금 기다려야 하지만, 그만큼 신선한 맛을 느낄 수 있어요.

밥바닥 ‘쏘까랏(Socarrat)’

파에야를 드실 때 팬 바닥에 눌러붙은 고슬고슬한 밥알을 꼭 드셔보세요. 현지인들이 가장 맛있다고 하는 부분인데, 고소하고 바삭한 식감이 일품입니다.

피데우아(Fideuà)

파에야의 사촌격인 피데우아는 쌀 대신 얇은 국수를 사용한 요리예요. 겉모습은 파에야와 비슷하지만, 국수가 바닷물 육수를 머금어 훨씬 진한 풍미를 냅니다. 오히려 파에야보다 더 담백하고 부담이 적어서, 현지인들이 즐겨 먹는 메뉴랍니다. 시체스 해변가 레스토랑에 가면 피데우아를 별미로 추천하는 경우가 많아요.

타파스 & 피카다(Picada)

스페인 전역에서 사랑받는 타파스는 시체스에서도 빠질 수 없죠. 감바스 알 아히요(올리브 오일에 마늘과 함께 익힌 새우), 파타타스 브라바스(매콤한 감자튀김), 멸치 절임 같은 가벼운 메뉴들이 술과 함께 곁들이기 좋습니다. 또 카탈루냐식 피카다 소스는 견과류와 허브, 마늘을 갈아 만든 향긋한 소스인데, 해산물 요리에 자주 곁들여져 풍미를 더해줘요.

말바시아 와인(Malvasia de Sitges)

시체스에서만 만날 수 있는 특별한 와인이 바로 ‘말바시아’예요. 달콤하고 향긋한 디저트 와인으로, 생산량이 많지 않아 희귀하다는 점에서 더욱 가치가 있습니다. 전통적으로 지역 축제나 특별한 행사 때만 마시던 와인이지만, 요즘은 와인 바나 레스토랑에서 잔 단위로도 주문할 수 있습니다. 시체스를 대표하는 맛이니 꼭 한 번 경험해 보시길 추천드려요.

크레마 카탈라나(Crema Catalana)

카탈루냐 전통 디저트로, 프랑스식 크렘 브륄레와 비슷하지만 더 가볍고 시트러스 향이 나는 것이 특징이에요. 바삭하게 구운 캐러멜 층을 숟가락으로 깨뜨리면, 부드러운 크림이 입안에서 녹아내리죠. 시체스 해변가 레스토랑에서는 식사 마무리로 꼭 추천하는 메뉴 중 하나입니다.

핀초스 (Pinchos)

바스크 지방에서 유래한 핀초스는 바르셀로나와 시체스에서도 쉽게 맛볼 수 있습니다. 바게트 조각 위에 올려진 작은 꼬치 요리로, 해산물, 고기, 치즈, 올리브 등 재료가 다양해 눈으로 보는 재미도 있어요. 술잔과 함께 곁들이기 좋고, 여러 개를 조금씩 집어 먹다 보면 배가 든든해집니다.

꼬치 바에서 계산하는 법

핀초스 바에서는 꼬치를 먹고 난 뒤 꼬치 막대를 모아두었다가 계산할 때 막대 개수를 세어 가격을 매깁니다. 처음 가면 신기하고 재밌는 경험이 될 거예요.

4-2. 시체스 현지인 픽 레스토랑

엘 비베로 (El Vivero)

해변 절벽 위에 자리해 바다 전망이 탁 트이게 보이는 곳으로, 시체스의 대표적인 해산물 레스토랑 중 하나입니다. 신선한 조개와 새우, 홍합이 들어간 해산물 파에야가 가장 인기 있고, 탁 트인 테라스 자리에서는 지중해를 배경으로 여유롭게 식사를 즐길 수 있어요. 특히 해질 무렵에 방문하면 노을과 함께하는 저녁 식사가 완벽한 여행의 한 장면이 됩니다.

라 난사 (La Nansa)

시체스 구시가지 골목 안에 숨어 있는 전통 레스토랑으로, 오랜 역사를 자랑합니다. 현지 가정식에 가까운 요리를 정성스럽게 내는데, 특히 피데우아와 오징어 요리가 유명해요. 아늑한 분위기 덕분에 현지인 가족 모임이나 연인들의 저녁 식사 장소로도 많이 선택됩니다. 관광객이 많은 중심가에서 벗어나 조금 더 로컬 분위기를 느끼고 싶으시다면 추천드릴 만한 곳이에요.