아직도 끼안티를 모르세요? 알아두면 쓸모 있는 토스카나 와인 이야기

안녕하세요! 저는 스텔라, 한국이름은 이도형입니다! 저는 어려서부터 이탈리아에 대한 로망이 있었어요. 맛있는 것들과 아름다운 풍경, 그리고 이탈리아의 예술까지도 다 사랑에 빠질 수 밖에 없는 것들이더라고요. 그래서 저의 첫 유럽여행지는 이탈리아였고 2주간의 여행이 한국에서의 퇴사를 선택하게끔 만들었습니다. 지금은 피렌체에서 살며 현지문화를 알리고 여행객들의 추억을 담아내고 있어요. 이탈리아에 살면서 와인은 저와 뗄레야 뗄 수 없는 사이가 되었어요. 현지친구들과 만나도 한식을 먹어도 언제나 와인은 함께에요. 소주1잔에 취하던 저는 이제 와인을 즐기는 사람이 되었습니다. 그리고 현재는 이탈리아와인을 공부하며 사랑하며 지내고 있어요. 여러분들이 토스카나에 오셨다면 매일 와인과 함께 했으면 하는 마음, 더 즐기셨으면 하는 마음, 그리고 그 와인으로 인해 피렌체를 넘어 토스카나의 추억이 가득하기를 바라면서 간단하지만 알고가면 좋은 와인이야기를 시작해보려고 합니다. 기차를 타고 가며, 여행을 준비하며 잠깐의 시간동안 제가 여러분께 도움이 되었으면 좋겠습니다. 시작할까요?

이탈리아는 전세계중에 모든 지역에서 와인을 생산하고 있는 유일한 나라에요. 북부지역부터 시칠리아 섬까지 다양한 와인을 만들어내고 있답니다. 엄청나죠? 그래서 프랑스와인과 항상 라이벌로 지목되는 나라에요! 그 중 토스카나는 피에몬테와 베네토지역과 함께, 다른지역에 비해 와인이 더 유명한 지역이라고 보시면 될 것 같아요. 기원전8세기부터 에트루리아인이 토스카나 일대에 터를 잡아 포도밭을 일구고 그 포도로 와인을 만들어 마시기 시작했다 라는 이야기를 많이 찾아볼 수 있어요. 그렇게 와인은 오래전부터 이탈리아역사와 함께하고 있었는데요. 그 후 생활 속에서 자리를 잡았다가 476년 서로마제국이 멸망하고 다양한 도시국가의 형태로 나눠지면서 통제되고 갖혀있었기 때문에 더 이상 발전할 수가 없었어요. 토스카나 또한 잠시 멈춰있었죠. 하지만 메디치가의 코지모3세가 토스카나의 끼안티지역을 보호할 법을 제정하면서 토스카나의 토착품종들과 그 지역을 보호할 수 있게 되었어요. 그렇게 끼안티와인이 토스카나의 대표와인으로 딱! 자리를 잡게되었어요. 1861년 이탈리아가 통일되면서 통제되었던 것들이 자유로워졌지만 오랜 기간 동안의 폐쇄적 문화들이나 와인에 대한 특별한 정책들이 없었기 때문에 한 번에 부흥하지는 못했어요. 하지만 세계2차 대전이후 문화적으로 경제적으로 발전하면서 질 좋은 와인의 수요가 높아지고 그에 따라 와이너리도 발전하면서 이탈리아의 와인이 부흥하게 됩니다. 1963년 프랑스보다는 조금 늦게 와인의 법령들이 만들어지고 DOC제도를 보완해나가며 1992년에 4가지의 등급을 완성시킵니다. 법령들이 만들어졌던 비슷한 시기에 토스카나는 규제에 벗어난 슈퍼토스카나들을 만들어내며 주춤했던 와인을 다시 한 번 전 세계로 알리기 시작합니다. 이로써 토스카나는 현재까지도 와인의 전성기가 진행중이에요.