스크립트에 식당 및 요리 이름이 현지어로도 추가되었습니다
셰프 김문정은 레스토랑 따빠스구르메를 운영했으며, 현재 CASA VIVA(까사 비바)를 통해 스페인 음식문화 연구와 클래스, 원테이블 레스토랑을 진행하고 있습니다.
🍽️경력
Universitat de Barcelona Cett 레스토랑 경영학과
스페인 Pasta회사 Pasta Gallo 전국요리대회 2등
Universitat de Barcelona Cett 요리대회 1등
Escuela de Hosteleria Hoffman 스페인전문요리과정
Universitat de Barcelona 'Dieta Mediterranea' 지중해음식문화 석사과정
Hotel Majestic 'Drolma' 레스토랑
Casa Gourmet(까사구르메) 바르셀로나에서 까사구르메 원테이블 레스토랑 운영
Tapas Gourmet(따빠스구르메) 서울 서촌에서 따빠스구르메 스페인 레스토랑 운영
현재 서촌 CASA VIVA(까사 비바)에서 원테이블 레스토랑, 쿠킹클래스, 컨설팅, 스페인/지중해음식연구활동중
📚저서
스페인은 맛있다
바르셀로나 미식가의 집 까사구르메
📺 방송 및 강연
EBS, KBS TV출연
MBC 라디오 출연
전주방송 출연
농심 본사 직원 스페인 음식문화 강연
청강대 푸드스타일리스트 강연
현대카드 라이브러리 압구정 강연
🔎 개인 블로그
blog.naver.com/casa_viva
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